日化防腐劑的作用機(jī)理分類
2023-08-18 15:30:59
天緯化學(xué)小編
1、作用于細(xì)胞成分（核酸、蛋白質(zhì)、細(xì)胞膜）：
酒精：使蛋白質(zhì)變性，溶菌，阻礙代謝機(jī)能；
苯酚：破壞細(xì)胞膜，與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)；
鹵素：氧化，破壞酶蛋白，核蛋白的SH基；
環(huán)氧化物：與核酸分子發(fā)生反應(yīng)；
2、作用于細(xì)胞膜：
甲醛：與酶蛋白及其它活性基發(fā)生反應(yīng)，對(duì)細(xì)胞膜產(chǎn)生作用；
戊二醛：阻礙核酸和蛋白質(zhì)的合成，損傷細(xì)胞膜；
β-丙酸內(nèi)酯：破壞細(xì)胞膜，與核酸發(fā)生反應(yīng)；
雙酚：損傷細(xì)胞膜；
聚六亞甲基縮二胍：使細(xì)胞質(zhì)沉淀，損傷細(xì)胞膜；
3、抑制硫醇酶、輔酶葉酸合成：有機(jī)金屬化合物、對(duì)氨基水楊酸、亞氨基嘧啶、磺酰胺、甲氧芐氨嘧啶等；
季銨鹽：損傷細(xì)胞膜、使酶蛋白變性；
銀：損害電子傳遞系統(tǒng)，損傷細(xì)胞膜，與DNA結(jié)合；
雙氯苯雙胍己烷：抑制酶功能，損傷細(xì)胞膜，使蛋白質(zhì)、核酸沉淀；
4、抑制核酸合成：吖啶、抗菌素（放線菌因素、力復(fù)霉素）
5、抑制蛋白質(zhì)合成：抗菌素（氨基糖苷、紅霉素、四環(huán)素、泰樂素、林肯霉素）
6、抑制細(xì)胞壁合成：抗菌素（桿菌肽素、頭孢子菌素、惡唑菌素、青霉素、萬古霉素）
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