細菌是什么？細菌的形態是怎樣的？
2018-11-01 08:40:42
天緯化學
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細菌為原核微生物的一類，是一類形狀細短，結構簡單，多以二分裂方式進行繁殖的原核生物，是在自然界分布最廣、個體數量最多的有機體，也是大自然物質循環的主要參與者。
細菌的繁殖
二分分裂繁殖是細菌最普遍、最主要的繁殖方式。在分裂前先延長菌體，染色體復制為二，然后垂直于長軸分裂，細胞赤道附近的細胞質膜凹陷生長，直至形成橫隔膜，同時形成橫隔壁，這樣便產生兩個子細胞。
單個或少數細菌細胞生長繁殖后，會形成以母細胞為中心的一堆肉眼可見、有一定形態構造的子細胞集團，這就是菌落。細菌菌落常表現為濕潤、粘稠、光滑、較透明、易挑取、質地均勻以及菌落正反面或邊緣與中央部位顏色一致等。細菌的菌落特征因種而異。
當許多菌落連成一片時，則稱之為菌苔。菌落可作為判斷純度和初步判斷菌種類型的重要依據。
不過在少數細菌中，也還存在著其它的繁殖方式，如不等二分裂、出芽繁殖、三分裂和多分裂等。不等二分裂是二分裂的變體形式，柄細菌的繁殖就是一個典型的例子。
細菌的形態
細菌的基本形態有三種：球狀、桿狀和螺旋狀，分別稱之為：球菌、桿菌和螺旋菌。
球菌大小以直徑表示，多為0.5-1.0微米。根據分裂后細胞排列方式的不同進行分類。
細胞分裂后，新個體分散而單獨存在，是單球菌。
兩個細胞成對排列，是雙球菌。
經兩次分裂形成的四個細胞聯在一起呈田字形，是四聯球菌。
多個細胞排成鏈狀，是鏈球菌。
細胞沿著三個互相垂直的方向進行分裂，分裂后的8個細胞疊在一起呈魔方狀，是八疊球菌。
細胞無定向分裂，形成的新個體排列成葡萄串狀，是葡萄球菌。
桿菌的大小以寬度×長度表示，一般為0.2-1.25×0.5-5.0微米。分為單桿菌、雙桿菌、鏈桿菌等。桿菌菌體兩端形態各異，如鈍圓、平截或略尖等。各種桿菌的長度與直徑比例差異很大，有的粗短，有的細長。桿菌是細菌中種類最多的，如大腸桿菌（Escherichia coli）、枯草芽孢桿菌（Bacillus subtlis）等
螺旋菌大小一般為0.3-1.0×1.0-50微米，根據細胞彎曲程度和螺旋數目分為兩種。若菌體彎曲不足一圈，似逗號形，稱為弧菌，如霍亂弧菌（Vibrio cholerae）；菌體回轉如螺旋狀，則稱為螺菌，如減少螺菌（Spirillum minus）。
除此之外，還有一些特殊形態的細菌，如長有附屬絲的紅微菌，絲狀的亮發菌等。
細菌的結構
細菌細胞是原核細胞，即在細胞中沒有細胞核結構，只有明顯核區（擬核），外面無核膜包圍。與有真正細胞核的真核細胞相比，其它結構成分也有差異，如原核細胞壁的主要成分是一類含有氨基酸的多糖，稱為肽聚糖，而真核細胞壁主要由纖維素或甲殼質組成。
細菌的鑒定
目前對細菌的鑒定大致可以有革蘭氏染色鏡鑒、選擇性培養等，這些屬于初步篩查；進一步有生化反應鑒定和血清分型等基于表型的鑒定技術，其中生化反應包含傳統生化反應鑒定、商業化的API試劑條鑒定、VITEK細菌鑒定儀等；此外還有色譜與質譜技術分型以及基于分子生物技術的鑒定等等。
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