什么是滅菌(sterilazation，殺菌劑sterilant)？指采用強烈的物化因素殺滅或去除外環境中一切致病和非致病微生物的過程，包括細菌芽孢、真菌孢子，是一個絕對的概念。效果用殺菌率表示，一般 ≥99.9999%。常用的物理滅菌方法有高溫滅菌、紫外滅菌、電離輻射滅菌、等離子滅菌菌，化學滅菌(如環氧乙烷氣體、甲醛蒸汽、過氧乙酸等)用于不能使用熱和輻射的滅菌。例如，醫院、診所和實驗室必須定期對熱敏性材料進行滅菌，如溫度計、透鏡儀器、聚乙烯管、導管以及可重復使用的醫療和牙科設備，此為冷殺菌。滅菌實質上可以分為兩種不同類型：殺菌和溶菌。殺菌一般是死亡的細胞沒有裂解，總細胞數保持不變，而溶菌通過溶解細胞來殺死細胞，從而影響活細胞數和總細胞數。

      什么是消毒(disinfection，消毒劑disinfectant)？指用于殺滅傳播媒介上的病原微生物使其達到無害化，但不一定能殺死孢子。若能使人工污染的微生物減少99.9%或使消毒對象上污染的自然微生物減少90%，則為消毒合格。相對滅菌而言，比較溫和，對被消毒的對象基本無害，并且并非達到無菌狀態。

      抑菌(bacteriostasis)，指采用物化法抑制或妨礙細菌生長繁殖及活性的過程，但不能將其殺死。抑菌劑通常是一些重要生化過程的抑制劑，如蛋白質合成和結合，如果去除藥劑，細胞可以恢復生長。例如防腐就是通過抑菌作用防止食品和生物制品發生腐霉的措施，措施包括低溫、缺氧、干燥、高滲、高酸，以及添加防腐劑等。

      那什么是抗菌(antimicrobial activity )呢？這里有點讓人犯糊涂！抗菌其實一個泛指的含義，指殺滅細菌或妨礙細菌生長繁殖及其活性的過程，所以它包括殺菌、消毒、抑菌、防霉、防腐等過程。

      抗菌活性如何測定？可以通過測定抑制試驗微生物生長所需的最小劑量的藥劑來測定，該值稱為最小抑菌濃度(MIC)。測定藥劑MIC的一種方法是接種菌株到試管中，試管里含一系列濃度的藥劑，培養后測定菌株的濁度，MIC指的是完全抑制生長的最低濃度抗菌劑。抗菌活性也可以用固體培養基進行測試，可以在濾紙盤上滴加一定量的抗菌劑，并將其平放在瓊脂平板的表面。在培養過程中，試劑從圓盤擴散到瓊脂中，建立了一個濃度梯度，經過一段時間培養，在圓盤周圍形成生長抑菌區。抑菌圈與多個因素有關，包括抗菌劑的濃度，溶解度和擴散系數，以及效率。

      多個因素會影響化學抗菌劑的功效。例如，抗菌劑可以被有機物質結合和失活，消毒堆滿食物的廚房臺面比消毒干凈的臺面要困難得多；細菌經常形成生物膜，用減緩甚至完全阻止抗菌劑的滲透。因此，任何抗菌藥物的效果必須根據實際使用條件來確定。

      生活中的消毒劑產品種類繁多，尤其在疫情期間，消毒劑的使用也顯著增加。我們室內消毒、碗筷清潔、衣物清洗消毒、洗手都會用到各種消毒液。過度和不當使用可能達不到消毒效果，而且會造成浪費以及可能的傷害。此外，消毒劑的大量使用也使得其在環境中的濃度升高，造成一定的生態風險，這方面的研究還處于萌芽階段。

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